窖藏原浆
“一款酒，其技艺精髓贯穿在制曲、养窖、续糟发酵、混蒸混烧、贮存勾兑调味等主要工艺之中，”从恢复酒厂的第一天开始，崔贤伟对选料、制曲、发酵、蒸馏，每一个步骤都追求完美，纯粮、固态、原浆、窖藏，所有的品质都倾注其中。
“一款酒，其技艺精髓贯穿在制曲、养窖、续糟发酵、混蒸混烧、贮存勾兑调味等主要工艺之中，”从恢复酒厂的第一天开始，崔贤伟对选料、制曲、发酵、蒸馏，每一个步骤都追求完美，纯粮、固态、原浆、窖藏，所有的品质都倾注其中。
“酒厂就是家，家就是酒厂”，按照祖辈流传下来的传统工艺，崔贤伟酿酒的粮食选取36%的红高粱、22%的大米、18%的糯米、16%的小麦以及8%的玉米，按大曲与粮食1:4的比例蒸馏后，发酵80-100天，然后按质摘酒，分级储存。
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